2008/6/12

餃子パーティ


　先日夕飯の買い物でなかなか決まらずどうしようかと悩んだ末、餃子を作ることにしました。さすがに皮は作れないので皮だけは市販のものを購入し、具は手作りにしました。

　普通の餃子に加えて海老、大葉も入れてみることにしました。
せっかくなので、家にあるホームプレート(鍋用)で焼くことに。ちょっとしたパーティ気どりです(笑)

　餃子の皮に用意した具を詰めていき、鍋にごま油を敷いていざ1回目の焼きに入りました(^O^)／
水を入れて蓋をし、少し蒸します。待つこと5〜10分。手作り餃子の完成です。早速皿に取ろうと餃子にヘラを入れたところ・・・餃子が動きません(・。・)

　もしや・・・と思い餃子を見てみると・・・見事に皮が鍋にくっついていました。結構な力で餃子を取ると下の皮は鍋に張り付いたままそれもすべて(゜レ゜)

　何とか全部取り出したあと、一度水を入れて蓋をし蒸して張り付いた皮を取り除きました。そして再び2回目の焼きに入りました。

　2度目は失敗しないようにごま油も万弁なく敷き、餃子を入れたあと水も1回目よりちょっと多めに入れてみました。あとはうまく焼きあがるのを待つだけです。待ってる間に1回目で焼いた餃子を2人で食べながらビールを堪能（＾−＾）

　そろそろ焼けたかなぁ・・・と思いつつ蓋を開けヘラを入れたところ、またしても張り付いているではありませんか！？(ーー゛)それもまたすべてです

　結局形が崩れず焼けたのは1個もありませんでした。でも味は崩れることなくおいしかったです(^○^)
次回からはフライパン(テフロン加工済)で焼くつもりです(*^_^*)